青山一丁目の閑静な住宅地、目の前は青山公園という好ロケーションに、2024年12月25日に新しくオープンした「BROOKS GREENLIT CAFÉ」を紹介します！
大泉工場がプロデュースしたプラントベースカフェは、自社の発酵ドリンクのコンブチャはもちろんのこと、フルーツや野菜の栄養をそのまま絞ったコールドプレスジュースやスムージー、アサイーボウル、こだわりのコーヒー、サンドウィッチやサラダボウル、スイーツやアイスクリームなどがいただけます。
自然との調和
1階のカフェスペースは広々、天井も高く洗練された空間。目の前に広がる公園の自然美にも癒されます。
「BROOKS」は小川という意味があり、小川のように自然の流れに逆らわず、地球にやさしい選択のできるカフェとして癒される場所したいという思いがあります。
2階は「MIDORI so」というコアワーキングスペースになっていて、こちらもキッチン付きでとても快適な空間です。
カフェメニューのサンドウィッチは、広尾の「BROD」というベーカリーに特別オーダーして焼いてもらっているオリジナルのパンを使用。3種の味が用意されています。
TUNACADO（ツナカド）大豆ミートのプラントベースツナとアボガドのサンド
EGG（豆腐で作るプラントベース卵とキャロットラペ）
HUMMUS（ひよこ豆のフムスとルッコラ）
グルテンフリーの方などにはパンに変えてサラダも用意があります。
都会のオアシスとして
BROOKS GREENLIT CAFEは、朝8時から21時まで営業を予定されています。お仕事前の一息、ワンちゃんのお散歩の途中に、夜のお仕事帰りの癒しにと様々なニーズに寄り添うカフェです。将来的に都会のプラントベースのハブ、コミュニケーションの生まれる場所として、マーケットやマルシェも開催していきたいそうです。
ホッと一息つきたいときにぜひ訪れたいカフェ、ぜひ足を運んでみてください。
BROOKS GREENLIT CAFE
所在地 東京都港区南青山1-7-12 MIDORI so1階
詳細はInstagramにてご確認ください
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