aimor
ベランダでお芋掘り&グリルで焼き芋
こんにちは、aimorです。ベランダ菜園のベニアズマ（サツマイモ）の収穫時期をうっかり逃しそうになりましたので、遅めの芋掘りをしました！ ベランダ菜園2年目。 野菜たちはいろいろな要因で元気が無くなったり虫がついたり、成長を見るのは楽しいけどちょっと面倒なことも。そんな中、...
top of page
野菜や野菜料理に関する情報を発信する「和ビーガン」
検索
aimor
2022年8月8日
豊作！ ハラペーニョでピクルス作り
こんにちは、aimorです。どっさり採れたハラペーニョは料理に使うには多いので、輪切りにしてまとめてピクルスにしてみました。 とうがらし系はたくさん採れて楽しいので、育てるにはおすすめの野菜。 昨年は島とうがらしでコーレーグスを作ったので、よかったら見てみてください。...
閲覧数：1,302回0件のコメント
YOU
2022年3月7日
和の技術を知る・学ぶ #2
料理の現場から和の技術を知る・学ぶの第２段は前回に続き「箸」についてまとめてみます。 箸を買うときに見た目や値段だけで選んでいませんか？ 実は箸には自分の手に合ったサイズがあります。それは使用したときに使いやすく、持った姿も美しいとされる単位を「一咫半（ひとあたはん）」と呼...
閲覧数：37回0件のコメント
aimor
2021年11月25日
島とうがらしでコーレーグスを作る
こんにちは！ aimorです。春から連載していた「育てる食べる」という企画で、はじめてベランダ菜園を体験しました。その時から育てている島とうがらしを使って、コーレーグスを作ってみました！ そもそもコーレーグスってなに…？ という方もいらっしゃるかもしれません。...
閲覧数：3,095回0件のコメント
aimor
2021年9月16日
花が咲いたら実がつくよ
実がつく野菜は、花の段階がとても短いようだ。野菜の花って育てていないと見られないし、実は貴重なことかも？ あっという間に実がつく段階に移るので、うっかり見逃さないように！ 花、花、花 7/12 曇 気温が高い日が続いているから、全体的に成長が進んでいる気がする。...
閲覧数：838回0件のコメント
aimor
2021年8月23日
25日で二十日大根を収穫
種から育てて、1ヶ月かからずに収穫できました！ 深く根をはる野菜じゃないので小さめのプランターで育てられるし、栽培初心者にもおすすめですよ。 万願寺とうがらしの花 6/25 雨のち曇 万願寺とうがらしの白い花が咲いた。やっぱり可愛い。背丈は苗の頃からあまり伸びていないようだ...
閲覧数：65回0件のコメント
aimor
2021年7月26日
二十日大根の本葉はフカフカ
二十日大根の発芽ラッシュが終わると、柔らかい本葉が次々出てきた。名前通り二十日間で収穫、とまではいかないかもしれないが、成長が早い。 今回は野菜の種類も増やして、変化の違いが面白くなってきた。 6/11 晴 梅雨なのに晴れ続き。...
閲覧数：665回0件のコメント
aimor
2021年6月24日
ベランダ菜園始めます！
友人がホワイトアスパラをプランターで育てており、採りたてを焼いて塩で食べるのが今の楽しみ！という話を聞いた。私は、豆苗の根っこを残しておいて水につけておくのは好きでよくやる。光の方向にこぞって伸びていくのが面白いのと、育てた豆苗は愛着がわくので、少量だが美味しく料理して食べ...
閲覧数：104回0件のコメント
bottom of page