aimor
ベランダでお芋掘り&グリルで焼き芋
こんにちは、aimorです。ベランダ菜園のベニアズマ（サツマイモ）の収穫時期をうっかり逃しそうになりましたので、遅めの芋掘りをしました！ ベランダ菜園2年目。 野菜たちはいろいろな要因で元気が無くなったり虫がついたり、成長を見るのは楽しいけどちょっと面倒なことも。そんな中、...
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野菜や野菜料理に関する情報を発信する「和ビーガン」
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千葉 芽弓
2022年4月1日
桜の木の下で春のプラントベースコースを堪能
埼玉県川口市の大泉工場の本社と、コンブチャのブリュワリー、そしてプラントベースカフェの1110cafe/bakeryのある3000坪の敷地内の中心にある桜ガーデン。毎月ファーマーズマーケットも行われる広々として四季の緑や花の楽しめる素敵なガーデンです。...
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aimor
2021年11月25日
島とうがらしでコーレーグスを作る
こんにちは！ aimorです。春から連載していた「育てる食べる」という企画で、はじめてベランダ菜園を体験しました。その時から育てている島とうがらしを使って、コーレーグスを作ってみました！ そもそもコーレーグスってなに…？ という方もいらっしゃるかもしれません。...
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aimor
2021年9月16日
花が咲いたら実がつくよ
実がつく野菜は、花の段階がとても短いようだ。野菜の花って育てていないと見られないし、実は貴重なことかも？ あっという間に実がつく段階に移るので、うっかり見逃さないように！ 花、花、花 7/12 曇 気温が高い日が続いているから、全体的に成長が進んでいる気がする。...
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wa-vegan編集部
2021年9月3日
しなやかに生きる vol.4
米料理、それはシンプル！ 春に移住した仙台は、言わずもがな屈指の米どころ。妻の実家も300年続く米農家で、家の前には息を呑むほど美しい田園風景が広がっています。 その風景は、脈々と受け継がれてきた農家さん達による、手間と時間の結晶です。日々の準備と手間はもちろん、朝早くから...
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aimor
2021年8月23日
25日で二十日大根を収穫
種から育てて、1ヶ月かからずに収穫できました！ 深く根をはる野菜じゃないので小さめのプランターで育てられるし、栽培初心者にもおすすめですよ。 万願寺とうがらしの花 6/25 雨のち曇 万願寺とうがらしの白い花が咲いた。やっぱり可愛い。背丈は苗の頃からあまり伸びていないようだ...
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aimor
2021年7月26日
二十日大根の本葉はフカフカ
二十日大根の発芽ラッシュが終わると、柔らかい本葉が次々出てきた。名前通り二十日間で収穫、とまではいかないかもしれないが、成長が早い。 今回は野菜の種類も増やして、変化の違いが面白くなってきた。 6/11 晴 梅雨なのに晴れ続き。...
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aimor
2021年6月24日
ベランダ菜園始めます！
友人がホワイトアスパラをプランターで育てており、採りたてを焼いて塩で食べるのが今の楽しみ！という話を聞いた。私は、豆苗の根っこを残しておいて水につけておくのは好きでよくやる。光の方向にこぞって伸びていくのが面白いのと、育てた豆苗は愛着がわくので、少量だが美味しく料理して食べ...
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